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CÔTES OU FILETS DE ZEBU
RENAUT Mer 10 Sep - 10:35
Pour les amateurs de viande le zébu surtout si il est consommé après l'hivernage est un régal. Au marché de Nguekokh (entre Saly et Bandia) tous les dimanches matin s'alignent les carcasses de viande fraîche. Guidez la découpe sinon les grands coups de coupe coupe éclateront les os et c'est désagréable lors du repas. Mieux choississez un morceau que vous débiterez vous même. Laissez la viande rassir au moins trois jours au frigo avant de la consommer. Deux tarifs sont pratiqués, avec os et sans os... Le prix est aux alentours de 4 à 7€ le kilo quelque soit le morceau choisi. Vous en trouverez également dans des boucheries à l'européenne, ou la viande est plus conforme en présentation aux habitudes. Les prix eux aussi se rapprochent de ceux pratiqués en Europe. 
RENAUT- Admin
- Nombre de messages : 1004
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Localisation : Nantes
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Date d'inscription : 08/07/2008 -
Re: CÔTES OU FILETS DE ZEBU
lenvaute Sam 29 Mai - 19:45
Salut
Merci bien de votre partage.
et J'ai lu que:
Consommer de la viande rouge ou transformée paraît accroître le risque de mortalité toutes causes confondues, tandis que la consommation de viande blanche semble le réduire, selon une étude menée aux Etats-Unis dont les résultats sont publiés
Les chercheurs ont conclu que 11% des décès chez les hommes et 16% chez les femmes auraient pu être évités par une réduction de la consommation de viande rouge et transformée pour la limiter à la quantité consommée par les 20% dans l'étude qui en ont le moins mangé.
Amicalement
Merci bien de votre partage.
et J'ai lu que:
Consommer de la viande rouge ou transformée paraît accroître le risque de mortalité toutes causes confondues, tandis que la consommation de viande blanche semble le réduire, selon une étude menée aux Etats-Unis dont les résultats sont publiés
Les chercheurs ont conclu que 11% des décès chez les hommes et 16% chez les femmes auraient pu être évités par une réduction de la consommation de viande rouge et transformée pour la limiter à la quantité consommée par les 20% dans l'étude qui en ont le moins mangé.
Amicalement
lenvaute- Nombre de messages : 8
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Date d'inscription : 19/03/2010
pippi- Nombre de messages : 8
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